2015年 12月 18日
冬空の雲の如く 鰯のこと |
鬼平犯科帳の 「用心棒」から 高木軍兵衛(ジョニー大倉)さんの言葉をお借りすれば
「漁師って寒いし 危ないし 捕れたら嬉しい ・・・ でも 漁師仲間は みんな暖かい」
となるのでしょうか
今は アイナメの新子やら 鯵やら 鰯やらであります
家に帰るまでの間に 何匹かは途中下車
もう十分・・・なんておっしゃっても 押し付ける気弱な小生でございます
Kちゃんごめんなさいね
これで 約半分・・・
前回の鯵の時にも 処理に苦労したのに・・・
小さいめのものは フライにならないよう 低い温度で ”鰯の” オイルサーデンに
家人の得意技 手開きにして フライに
梅干しと合わせて 煮含めてみた
当分 鯵と鰯は勘弁して・・・と体が訴える
by watanabe-photo-st
| 2015-12-18 19:33
| 料理・食材のこと