2016年 08月 04日
ザリガニ食は スウェーデンの夏の風物詩 |
「ただいま、スウェーデン発のあのIKEA(イケア)で食用のザリガニが期間限定で販売されています。
中略
イケアによると、スウェーデンでザリガニは昔から珍味として親しまれているそうです。しかも、19世紀初頭にヨーロッパの高級レストランでも人気となって大量に輸出した結果、乱獲しすぎてついにはザリガニが絶滅の危機に……。
それから、8月から9月の2カ月だけに制限されるようになったザリガニ漁。8月になるとザリガニパーティーを開き、友だちや家族とテーブルを囲むのがスウェーデン流の夏なのだとか。
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「冷凍ザリガニ」も「ザリガニプレート」も、なくなり次第終了です」って
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そこで 過去に 小生の食味テストしたときの写真がこれ こちらから
by watanabe-photo-st
| 2016-08-04 14:10
| 料理・食材のこと