2016年 11月 14日
鬼平犯科帳 「本所櫻屋敷」から アイナメの煮つけ |
盗賊 小川や梅吉(遠藤征慈)を取り逃がし 役宅でふてくされる平蔵に妻の久枝が夕餉を勧める
久枝 「ごめんくださいませ・・・」
平蔵 「誰が申し付けた!」
久枝 「分葱と木耳の和え物 鮎並の煮つけ かぶらぼねのこずいもでございます お召し上がりになりますか?」
平蔵 「折角だ! 置いてまいれ!」
動画サイトから拝借
平蔵 「この鮎並は骨切りがしてあるな この和え物は江戸味噌で和えたな」
久枝 「お気に召しませぬか?」
平蔵 「おい!この悪女房め 亭主の鼻毛を読んだな」
久枝 「まぁ 人聞きの悪い・・・」
分葱は冬野菜
アイナメの葛たたきの煮物
アイナメの葛たたきの煮物
漢字表記は 鮎魚女 鮎並 愛魚女 Hexagrammos otakii Jordan and Starks
近在では アブラメ 尺を超えると ”ぽん”
防波堤からの投げ釣りの魚として楽しいが 漁では 底引網 刺し網で捕る
季節によっては寄生虫がいると聴く
見たことはないけれど 自信がなければ 刺身は避けたほうがよさそう
見たことはないけれど 自信がなければ 刺身は避けたほうがよさそう
by watanabe-photo-st
| 2016-11-14 08:05
| 鬼平犯科帳の世界