2017年 01月 30日
鬼平犯科帳 「五年目の客」から はぜの甘露煮 |
密偵の粂八の舟でやって来た何処かの料理やでの一コマ
平蔵 「佐馬の野郎 来てやがるかなぁ・・・」
動画サイトから拝借
平蔵 「ぅむ・・・あぁ うめぇ・・・いゃぁ 鯊って奴はやっぱり天麩羅で揚げるより こうして酒と生醤油で辛めに煮付けたものが一番だなぁ・・・それも 脂の乗り切った活きのいいやつをなぁ・・・」
岸井左馬之助を相手に独り言のように呟く
鯊 沙魚又は蝦虎魚 ハゼの仲間の総称
どこかで書いた記憶があるけれど 今の中国で「鯊」は「鮫」のこと
今 近在の浜で 寒の鯊が結構釣れているようですが 大きいものは松葉に下して 小さいものは内臓を抜いて さくりっと揚げた天麩羅や かりっと唐揚げも美味しいと思いますけれどねぇ
平蔵 「佐馬の野郎 来てやがるかなぁ・・・」
平蔵 「ぅむ・・・あぁ うめぇ・・・いゃぁ 鯊って奴はやっぱり天麩羅で揚げるより こうして酒と生醤油で辛めに煮付けたものが一番だなぁ・・・それも 脂の乗り切った活きのいいやつをなぁ・・・」
岸井左馬之助を相手に独り言のように呟く
鯊 沙魚又は蝦虎魚 ハゼの仲間の総称
どこかで書いた記憶があるけれど 今の中国で「鯊」は「鮫」のこと
今 近在の浜で 寒の鯊が結構釣れているようですが 大きいものは松葉に下して 小さいものは内臓を抜いて さくりっと揚げた天麩羅や かりっと唐揚げも美味しいと思いますけれどねぇ
by watanabe-photo-st
| 2017-01-30 05:28
| 鬼平犯科帳の世界