2018年 02月 19日
鬼平犯科帳 「俄か雨」から 長命寺の桜餅と京風の桜餅 |
中村吉右衛門版のTVドラマの鬼平犯科帳を視聴していて気になっていたことがあった
桜餅・・・江戸と京との違いは何か?
嫁を娶った細川峯太郎(中村歌昇)の言葉に 兎こと木村忠吾が閉口する
桜餅・・・江戸と京との違いは何か?
嫁を娶った細川峯太郎(中村歌昇)の言葉に 兎こと木村忠吾が閉口する
細川 「・・・家に帰れば黙っていてもお茶が出る・・・よいものはよいものです・・・」
忠吾 「はい はい・・・」
そこへ 平蔵の奥方 久枝から桜餅の差し入れ・・・
忠吾 「これは奥方様・・・」
久枝 「長命寺の桜餅が届きました お茶受けにどうぞ」
お江戸で 長命寺の桜餅といえば この形らしい
では どう違うのか?
ご縁をいただいて こちらは 京都の御菓子司 「鳴海餅」さん
ご主人の一言 材料が違う!
お江戸は 小麦粉 京は道明寺粉
”江戸は徳川幕府以来から 京の歴史は長いどすえ” は小生の独り言
前回の「俄か雨」から 桜餅のことは こちらから
お江戸は 小麦粉 京は道明寺粉
”江戸は徳川幕府以来から 京の歴史は長いどすえ” は小生の独り言
前回の「俄か雨」から 桜餅のことは こちらから
by watanabe-photo-st
| 2018-02-19 23:17
| 鬼平犯科帳の世界