御香屋１４代あれこれ

フジマメ

藤豆　別名　千石豆　加賀蔓豆　味豆

ネット上では　関西で隠元豆と混同しているという記載も見受けられますが　近在の農家でこのフジマメを　インゲンマメと呼称する人はいません

アフリカやアジアの熱帯が原産といわれ　夏は結構繁茂し　ある程度の耐寒性があり　今でも花を咲かせているけれど実のつきは悪い

花色は紫から白色まで変化が大きく　紫のものは紫の莢　白色のものは緑の莢をつける

インゲンマメのように利用できるけれど　毒があり　大量に摂取すると危険らしい
生薬の世界では　”扁豆” と云われ　消化不良や解毒に用いられる

Lablab purpureus (L.) Sweeet

Lablab　 Lablab　ヒルガオのアラビア名
巻き付くという意味があり　フジマメの古い属名に転用したもの　マメ科フジマメ属

purpureus　purpureus　紫色の

品種として

L. purpurea (L.) Sweet 'Bengalensis'　ベンガル系フジマメ？

synonym は
Dolichos lablab L.

Dolichos　dolichos　長い　莢の長さ　または長い蔓になるためとも云われる

変種として　コウシュンフジマメ
Dolichos trilobus L. var. kosyunensis (Hosok.) H.Ohashi et Tateishi

アップルゴーヤ ２

リンゴのようなゴーヤといおうか
苦瓜（♀）に掛け合わした林檎の花粉（♂）の交配種
切断したものは　こんな感じ

果皮はゴーヤ
完熟したゴーヤの可食部分は苦味少なく　生でもサラダにして食べられます

果肉はまるで林檎

夢のような新しい果物といおうか野菜となりました誠にもって申し訳ありません
上の　”交配種”　というのは全くもって無茶な話で　作り話でございます
陳謝の極みです

その昔　キャベツ×ハクサイ　ハクサイ×キャベツを育成することがあったけれど　これは同じ科・属内でのこと
いわゆる種間雑種なのでなんとかなりました

でも　ウリ科×バラ科は　種としてあまりにも遠く　遺伝子を組み替えれば可能かもしれないけれど　神への冒涜といわれそう

ゴーヤの半分とリンゴを擂り下し　ジュースにしたものを葛で固めて　果肉部分に詰めてみました
苦味は少ないので　生で齧れます

ジャックと豆の木 ナタマメ

以前から 生薬として利用され膿を出し　腎臓　蓄膿症　歯周病の妙薬
今では野菜として福神漬や健康食品　お茶に利用される
食用とするのはアカナタマメ・シロナタマメといわれる品種である

ごたぶんに漏れず有毒のものがあり　特にタカナタマメ・タチナタマメには毒が多い

鉈豆
別名には刀豆　帯刀
原産は　熱帯アジア圏かアフリカ原産といわれ　日本には江戸時代に伝来したものらしい

Canavalia gladiata (Jacq) DC

Canavalia　ナタマメに対するインドのマラバール方言　canavali によるもの　マメ科

Gladiolus　gladium　剣　剣状の豆に基づく


近縁のものには
タナカナタマメ　C. cathartica Thouars
　南西諸島　台湾　中国南部　東南アジア　インド

タチナタマメ　C. ensiformis (L) DC. Jack-bean
　立性の多年草で大型になり　ジャックと豆の木のモデル

アカナタマメ　C. gladiata Sword Bean

シロナタマメ　C. gladiata (jacq.) DC.f alba (Makino) Ohashi Sword Bean

ハマナタマメ　C. lineata (Tyunb.) DC.
　千葉・山形県以西　四国　九州　南西諸島と小笠原　蔓性の多年草で小型で熱帯　亜熱帯の海岸近くに自生

ヒョウタン

瓢箪　瓢簟
別名　瓢（ひさご・ふくべ）　瓢瓠（ひょうこ）　胡盧（ころ）

苦み成分のククルビタシンを含有し　嘔吐・下痢等の食中毒症状を起こす
果肉の摂取は食中毒の原因となり　中毒例がある

・　小学校で教諭が児童に食べさせて１７人が中毒
・　ホームセンターで「育てて楽しい、食べておいしいシリーズ」のラベルを付けて販売し　購入者から苗を受け取った知人の40歳代女性が実を食べ　腹痛や吐き気などの症状を訴えて2日間入院
・　男性が、自宅の庭で栽培したヒョウタンを素揚げにして友人と食べ　おう吐や下痢の症状が出て救急車で搬送
Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var. siceraria
Lagenaria　lagenos　瓶から付けられた名　実の形から　ウリ科
siceraria　？

狭義の学名は

Lagenaria siceraria var. gourda
gourda　Gourda　ヒョウタンの古ラテン名

変種には

センナリヒョウタン　「千成瓢箪」は豊臣秀吉の印　多くの武将が旗印や馬印に用いた
L. siceraria (Molina) Standl. var. microcarpa (Naud.) H.Hara

microcarpa　Microcarpaea　micros（小）＋carpos（果）

食用となるユウガオ
L. siceraria (Molina) Standl. var. hispida (Thunb.) H.Hara

hispida　hispidus　剛毛のある

丸い人参の育種 仮称品種名 ”バレンタイン”

何のために　丸くするのか　明確にお答えすることができません
ただ　丸い１球種のニンニクを作っていたこと
丸い蕪や大根があるならば　丸い人参があっても面白いとしか言いようがない
１球種のニンニクの話は　こちらから

圃場に残していたものを掘り上げてみた
問題は
①　固定ができ　安定的に採種できるか
②　交配親から安定的に採種ができ　更に交配ができ　採種ができるか
に尽きる
育種の方向性として間違いはないけれど　①が早道

それも　”バレンタイン”　というからには　是非にもハート型でなんて　何という難しいことを・・・たぶん　無理に等しい
今の気持ちは　普通の人参を型で抜いていただきますように

丸い蕪や大根もあるなら 丸い人参もあっても面白いかもと

選抜のために掘りました
処分するものですが　このとおりです
ミニトマト大のものから　ピンポン玉大までいろいろ
何に使うのかって？
考えていないわけではなかったけれど・・・

蕪でも大根でも丸いものがある
ならば　人参だって使い道があるのではないかと思って
行きつけの酒屋で　小さいものばかりを集めて　葉を残してそのまま　生のまま齧る　蒸してみる　鉄板でオイル焼にしてみた
もの好きなご婦人からは　一応興味を示していただいた

菜花

節分のころから　毎日の如く食べてきた
体中が　菜花に染まったみたい

背中が　黄色くなってませんかねぇ
今では菜花も・・・このとおり　終わりデス

ニンニク １球種を育成してみた

寒冷地向きで1片が大きく　辛みと甘みのバランスがいい福地ホワイト６片種
×
暖地向きで小ぶりの紫系統の極早生種
を交配して種子をとる

その中から　分球しないものを選抜して１球種を作ってみた

大きさは　１円玉位から５００円玉位までいろいろ
うまく栽培できれば　香りも味も良く　常温でも休眠期間が長いことから　育成する価値はある
問題がないわけではない　というか　多い

花を咲かせるのが難しい
母本からの採種が非常に困難
肥料の多寡によって栄養繁殖もする
母球の育成・継続が難しい
分球して　先祖返りする
小生の畑で栽培できても　違う土地では先祖返りする

本当に　手間暇がかかる割合に結果が出にくい
とまぁ　出来るということが分かっても　これを一般的にするには　ちぃと難しい

もう一つの問題
昨年　育成していた母本が盗難にあって　系統保存ができなくなったこと
今年　一からの出直しとなっては　お先真っ暗

ペピーノ

ペピーノは　スペイン語で　キュウリのこと

原産は南アメリカのエクアドル

生のものをスライス　果汁は甘く芳香がある

標準的な　日本名があるのかどうか？

Solanum muricatum Ait.　シノニムは　S. guatamalense Hort

この属はナスやホオズキの仲間

Solanum　意味不明のラテン古名

一説にはこの属の植物に鎮痛作用を持つものがあるので　solamen（安静）から付いた名とも云う

muricatum　muricatus　硬尖面の　堅い尖頭物でざらざらした

いろいろな系統があるけれど　この系統は果実が白い

表皮は昔のプリンスメロンに似ているけれど　所詮はナス属

香りは　キュウリと云えなくもないし　メロンとも　ナシに似ているとも云えなくもない

採種して増殖できないことはないけれど　発芽率が悪く　品種の系統が固定されていないようなので　挿し木か接ぎ木で増やす

夏は涼しく冬は温かいところが好きなんて　贅沢なことをいう

本来は多年生であるけれど　暑さや寒さに弱く　一年生扱い

畑の事件簿 この春の出来事

あまりいい話ではないので投稿を遠慮していたのですが・・・当局と相談したうえで

年明けから　人参と大根　玉葱　ブロッコリーと被害にあってきました

これは　もう病的なものなんでしょう　盗まないと気が済まない　窃盗癖

近在の　専業農家でも　キャベツ　白菜　玉葱

昨年はスイカを全て盗られていました

気をとりなおして

人参１回目　採種用に　農薬処理したところのみ何故か　持ち帰っています

人参２回目のもの

　

３回目は　花芽が上がったものでしたが　そんなもん食って旨いのかねぇ？

大根１回目　これも採種用　農薬処理済でマーキングしてあったのに

大根２回目

誰かはわかっていて　証拠の写真は撮ってあるのですがねぇ・・・

小生のところから　犯罪者を出すのは好きではないので　今の段階でやめれば　過去のことは問わないことにしますし　一言声をかけてくれたら　安全な野菜を差し上げるのにねぇ